Zutaten
Für den Salat
- 3 Scheiben SPAR Buttertoast
- 2 EL SPAR Natur*pur Bio-Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Kopfsalat (Eisbergsalat), ganz
- 5 dag DESPAR Grana Padano DOP
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing
- 1 Knoblauchzehen
- 2 Eigelb
- 3 Stk. S-BUDGET Sardinen in Öl
- 2 TL Estragon Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL DESPAR Aceto Balsamico
- 5 dag DESPAR Grana Padano DOP
- Salz
- Pfeffer
Zum Anrichten
- 250 ml Sauerrahm
Zubereitung
Erster Schritt - Salat
01
Toastbrot entrinden und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
02
Diese in Olivenöl mit 2 gepressten Knoblauchzehen am Griller in einer Grilltasse 2 bis 3 Minuten goldbraun rösten.
03
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Zweiter Schritt - Dressing
01
Alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dritter Schritt - Anrichten
01
Den Salat mit dem Dressing mischen und kurz durchziehen lassen.
02
Danach mit den Croutons und dem restlichen Parmesan bestreuen.
