Zutaten
Für den Salat
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3
Scheiben
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SPAR Buttertoast |
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2
EL
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SPAR Natur*pur Bio-Olivenöl |
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2
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Knoblauchzehen |
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1
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Kopfsalat
(Eisbergsalat), ganz
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5
dag
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DESPAR Grana Padano DOP |
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Salz |
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Pfeffer |
Für das Dressing
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1
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Knoblauchzehen |
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2
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Eigelb |
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3
Stk.
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S-BUDGET Sardinen in Öl |
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2
TL
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Estragon Senf |
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1
EL
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Zitronensaft |
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1
EL
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DESPAR Aceto Balsamico |
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5
dag
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DESPAR Grana Padano DOP |
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Salz |
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Pfeffer |
Zum Anrichten
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250
ml
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Sauerrahm |
Zubereitung
Erster Schritt - Salat
01
Toastbrot entrinden und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
02
Diese in Olivenöl mit 2 gepressten Knoblauchzehen am Griller in einer Grilltasse 2 bis 3 Minuten goldbraun rösten.
03
Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Zweiter Schritt - Dressing
01
Alle Zutaten mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dritter Schritt - Anrichten
01
Den Salat mit dem Dressing mischen und kurz durchziehen lassen.
02
Danach mit den Croutons und dem restlichen Parmesan bestreuen.
