Blattspinat und Brennnesselblätter darin ca. 10 Minuten weichgaren. Anschließend mixen und mit den Gewürzen verfeinern. Eventuell mit etwas Maisstärke binden.
03
Spargel im Wasser mit einer Prise Salz, etwas Zucker und Zitronensaft auf Biss garen.
04
Kräuter mit Leinöl und weißem Balsamico beträufeln. Die Spargelstangen mit dem Forellenkaviar, den rosa Beeren und den marinierten Kräutern garnieren und zur Spinatcreme servieren.
Brennnessel-Spinatcreme mit weißem Spargel
Johanna Maier
Teilen
Sobald Sie der Mikrofonbenutzung zugestimmt haben, können Sie den Kochmodus mittels Sprache steuern. Die Einstellung finden Sie unter dem Schloss-Symbol in der Browser-Adresszeile.
Sagen Sie einfach 'WEITER' um zu dem nächsten Schritt zu gelangen.
Sagen Sie 'ZURÜCK' um den vorherigen Schritt anzuzeigen.
Zutaten
250
ml
SPAR PREMIUM Edition Johanna Maier Gemüsefond
250
ml
Sahne
1
Pkg.
SPAR Junger Blattspinat
1
Handvoll
Brennesselblätter
(wenn vorhanden)
0.5
TL
geschnittener Bärlauch
oder eine Knoblauchzehe
1
EL
Prise
Muskatnuss
Prise
Kräutergewürz Johanna Maier
etwas
Maisstärke
bei Bedarf zum Binden
4
Stangen
weißer Spargel
geschält
1
Handvoll
Frühlingskräuter
1
EL
Forellenkaviar
rosa Pfefferbeeren
fein gehackt
Zubereitung
01
Gemüsefond und Sahne erhitzen.
02
Blattspinat und Brennnesselblätter darin ca. 10 Minuten weichgaren. Anschließend mixen und mit den Gewürzen verfeinern. Eventuell mit etwas Maisstärke binden.
03
Spargel im Wasser mit einer Prise Salz, etwas Zucker und Zitronensaft auf Biss garen.
04
Kräuter mit Leinöl und weißem Balsamico beträufeln. Die Spargelstangen mit dem Forellenkaviar, den rosa Beeren und den marinierten Kräutern garnieren und zur Spinatcreme servieren.
Wir setzen auf Basis unserer berechtigten Interessen „funktionsnotwendige Cookies“ ein, welche die Funktionalität und Sicherheit der Webseite gewährleisten. Zudem verwenden wir – sofern Sie uns durch Anhaken der nachstehenden Checkbox(en) Ihre Einwilligung erteilen – nicht-funktionsnotwendige Cookies, um unsere Services zu verbessern und die Ihnen angezeigten Webseiteninhalte zu personalisieren. Nähere Informationen finden Sie in unserem Cookie-Hinweis. -> Impressum
Weitere Informationen zu unseren Cookies und Cookieklassen sowie die Möglichkeit zur Deaktivierung finden Sie in unserem Cookie-Hinweis. -> Impressum
