Powidl von Johanna Maier

Gesamtdauer
360
Min
Kochzeit
0
Min

Zutaten

200
g
Feinkristallzucker
2
kg
Zwetschken
entkernt, halbiert
Zimt
Zitronenschale
Rum

Zubereitung

01

Zwetschken in einem Topf mit sehr wenig Wasser zum Kochen bringen. Sobald der Siedepunkt erreicht ist, Hitze reduzieren.

02

Zwetschken langsam dick einkochen (dauert ca. 6 Stunden; dabei immer wieder umrühren). Gegen Ende Zucker einrühren und mit Zimt, abgeriebener Zitronenschale und Rum abschmecken.

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