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PT180M Min
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Zubereitung
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Min
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Zubereitung
Zutaten
Für den Lebkuchen
- 250 g Zucker
- 80 ml Wasser
- 750 g Honig
- 1 Ei
- 2 Dotter
- 30 g
- 20 g Vanillezucker
- 8 g Nelkenpulver
- 8 g Kardamompulver
- 4 g Muskatnuss fein gemahlen
- Zesten von 1 Bio-Zitrone
- 600 g Roggenmehl 960
- 600 g Weizenmehl
- 12 g Hirschhornsalz
- 100 ml Milch
Für die Glasur
- 30 g Eiklar
- 200 g Staubzucker
- 0 Mandeln
- Nüsse
- Milch
- Lebensmittelfarbe