SPAR Mahlzeit! Erdbeer-Jogurt-Torte

Erdbeer-Jogurt-Torte

Gesamtdauer
60
Min
Zubereitung

Zutaten

Mürbteig

100
g
Butter
kleinwürfelig geschnitten
1
Ei
5
dag
Staubzucker
1
Prise
Salz
15
dag
Mehl
glatt

Jogurtcreme

4
Blatt
Gelatine
25
dag
Joghurt
10
dag
Staubzucker
Zitronensaft
250
ml
Obers

Belag

50
dag
Erdbeeren
1
Pkg.
Tortengelee
190
ml
Wasser
2
EL
Zucker
40
ml
Orangenlikör

Zubereitung

Mürbteig

01

Für den Mürbteig alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig 1/2 Stunde kühl rasten lassen.

02

Den Boden einer Tortenform (24 cm Durchmesser) mit Backfolie auslegen. Teig ca. 3 cm dick rund in der Größe des Tortenbodens ausrollen und in die Form legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im 180 °C heißen Backrohr ca. 10 Minuten goldbraun backen. Teigboden auskühlen lassen.

03

Aus Backtrennpapier einen 72 cm langen, 5 cm breiten Streifen zuschneiden und den Tortenrand damit auskleiden.

Jogurtcreme

01

Für die Creme Jogurt mit Staubzucker und etwas Zitronensaft verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit 50 ml vom Obers erwärmen, bis sie schmilzt. Unter die Jogurtmasse rühren. Restliches Obers steif schlagen und unterheben. Creme in die Form füllen und für ca. 5 Stunden kalt stellen.

Belag

01

Erdbeeren halbieren und die Torte dicht damit belegen. Tortengelee mit Wasser und Zucker erhitzen, Likör zugeben und nochmals kurz kochen lassen. Gelee überkühlen lassen und gleichmäßig auf der Torte verteilen. Torte für 2 Stunden kalt stellen.

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