Cookie-Sandwich

Cookie-Sandwich

Gesamtdauer
15
Min
Zubereitung
15
Min
Backzeit

Zutaten

Für das Cookie-Sandwich

20
dag
Mehl
universal
1
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
(großzügig)
12.5
dag
Butter
zimmerwarm
12
dag
Brauner Rohrzucker
0.5
TL
Vanille
gemahlen
1
Ei
Größe L
25
dag
Zartbitterschokolade

Zum Anrichten

SPAR Vanille & Schokoladeneis

Zubereitung

Erster Schritt - Vorbereitung

01
Backrohr auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
02
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Zweiter Schritt - Cookie-Sandwich

01
Die Butter würfeln, mit Zucker schaumig schlagen.
02
Das Ei dazu geben und verrühren.
03
Eine Prise Salz, Backpulver, Vanille und Mehl nacheinander zugeben.
04
Danach die Schokolade hacken und unter den Teig kneten.
05
Aus dem Teig Kügelchen formen und mit genug Abstand auf das Backblech legen.
06
Für ca. 13 Minuten backen und die Kekse gut auskühlen lassen.

Dritter Schritt - Anrichten

01
Jeweils zwei Cookies mit einem großzügigen Löffel Eis zusammenkleben.
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