SPAR Mahlzeit Stockbrot pikant
Martin Hofmann Martin Hofmann

Stockbrot pikant

Tici Kaspar
von Tici Kaspar
Gesamtdauer
30
Min
Zubereitung

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl glatt
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • Prise Salz
  • Kräuter nach Geschmack getrocknet
  • 3 EL Olivenöl
  • 250 ml Wasser

Zubereitung

01

Alle Trockenzutaten in eine Rührschüssel, Olivenöl und Wasser einrühren und einige Minuten kneten lassen.

02

Ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Währenddessen Feuer machen und die ca. 1 m langen Holzstöcke an einer Seite von der Rinde befreien und ca. 20 cm lang anspitzen.

Portrait Tici Kaspar
Martin Hofmann Martin Hofmann
TIPP!

Die Spitzen der Stöcke in einen Eimer mit Wasser stellen!

03

Teig nach der Garzeit in 8-10 gleich große Stücke rollen, nochmals kurz gehen lassen.

04

Teiglinge zu einem langen Strang formen und um die Stöcke wie eine Kordel wickeln. 

05

Stockbrot ca. 8-10 Minuten über der Glut halten und dabei immer wieder drehen, bis es schön goldbraun ist.

Portrait Tici Kaspar
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TIPP!

Stecken aus Haselnuss, Buche oder Weide eignen sich besonders gut!

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