Stern-Donuts

Stern-Donuts

Gesamtdauer
40
Min
Zubereitung
60
Min
Kühlzeit

Zutaten

Für die Donuts

35
dag
Mehl
2
EL
Zimt
gemahlen
1
Pkg.
Backpulver
2
Pkg.
Vanillezucker
1
Pkg.
Orangenschale
gerieben
1
Prise
Salz
8
dag
Butter
weich
6
dag
Staubzucker
3
SPAR PREMIUM Eier vom Wanderhuhn
3
EL
Rum
250
ml
Sonnenblumenöl

Für die Glasur

25
dag
Staubzucker
2
EL
Zitronensaft
frisch gepresst

Zubereitung

Erster Schritt - Donuts

01
Mehl mit Zimt, Backpulver, Vanillezucker, Orangenschale sowie Salz in eine Schüssel sieben.
02
Weiche Butter mit Zucker in einer Rührschüssel – am besten mit dem Handrührgerät – cremig rühren, Eier nach und nach unterrühren.
03
Mehl-Zimt-Mischung sowie Rum zugeben und alles rasch mit den Händen zu einem Teig verkneten.
04
Zu einer Kugel formen und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.
05
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 6–8 mm dick ausrollen.
06
Mit dem Sternausstecher (Ø 7 cm) Sterne ausstechen und dann jeweils in der Mitte der Sterne mit dem kleinen Sternausstecher (Ø 2 cm) einen kleineren Stern ausstechen.
07
Öl in einem etwas höheren Topf auf ca. 170° C erhitzen und die Sterne in mehreren Etappen auf jeder Seite etwa 1/2 Minute hell ausbacken; auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.

Zweiter Schritt - Glasur

01
Zucker mit Zitronensaft verrühren.
02
Sterne mit einer flachen Seite in die Glasur tauchen, auf ein Kuchengitter legen.
03
Kurz antrocknen lassen und mit Glitzerstreusel bestreuen.

Nährwerte pro Portion
  • kcal
    220
  • Fett
    13 g
  • Eiweiß
    2 g
  • Kohlenhydrate
    22 g
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