20
PT20M Min
PT20M Min
Zubereitung
30
Min
Min
Rasten
20
PT20M Min
PT20M Min
Backzeit
Zutaten
- 350 g Wasser
- 400 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Dinkelmehl
- 10 g Salz
- 10 g Backmalz
- 10 g Germ
- 30 g Sesam
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 80 g Karotten grob gerieben
- Sesam zum Verzieren
- Sonnenblumenkerne zum Verzieren
Zubereitung
01
Aus den Zutaten einen Germteig zubereiten.
02
Diesen 30 Minuten zugedeckt rasten lassen.
03
Den Teig in 12 Stücke aufteilen und zu runden Weckerln formen.
04
Die Weckerl mit Wasser besprühen.
05
Mit einer Mischung aus Sesam und Sonnenblumen bestreuen.
06
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Heißluft (am besten mit viel Dampf) für ca. 20 Minuten backen.
