Zutaten
- 500 g SPAR Natur*pur Bio-Schweinefilet
- etwas Öl
- einige Zweige Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
- etwas Mehl
- Schuss Weißwein
- 125 ml Suppe
- Schuss Schlagobers
- Pfefferkörner rot
Zubereitung
01
Schweinefilet in Stücke portionieren, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl beidseitig anbraten.
02
Rosmarinzweige und Knoblauch sowie Butterstücke beimengen.
03
Aufschäumen lassen und mit etwas Mehl stauben, Weißwein ablöschen und Suppe aufgießen.
04
Mit einem Schuss Schlagobers sowie Pfefferkörner leicht einköcheln lassen.
05
Filets noch zartrosa mit Sauce und Hasselback Kartoffeln servieren.
Hasselback-Kartoffeln
01
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