Sauerkraut

Gesamtdauer
5
Min
Zubereitung
60
Min
Kochzeit

Zutaten

Für das Sauerkraut

75
dag
Sauerkraut
1
Zwiebel
fein geschnitten
10
dag
Speck
(z.B. Bauchspeck)
300
ml
Rindsuppe
2
Lorbeerblätter
1
TL
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Zucker
Butter

Zubereitung

Sauerkraut

01
Speck feinwürfelig schneiden.
02
Zwiebel ebenfalls kleinwürfelig schneiden.
03
Zwiebel und Speck in etwas Butter anrösten.
04
Sauerkraut dazugeben und kurz anrösten lassen.
05
Suppe, Gewürze und Zucker einrühren.
06
Zugedeckt ca. 45 Minuten bei niedriger Hitze untergaren.
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