Gesamtdauer
PT40M
20
PT20M Min
PT20M Min
Zubereitung
20
PT20M Min
PT20M Min
Kochzeit
Zutaten
1 Portion = 2 Knödel
|
200
g
|
SPAR Natur*pur Bio-Dinkel-Würfel |
|
200
ml
|
Vollmilch |
|
2
|
Freilandeier |
|
200
g
|
Rindfleisch
gekocht
|
|
1
|
Zwiebel
fein gewürfelt
|
|
1
|
Knoblauchzehe
fein gehackt
|
|
2
EL
|
Butter |
|
0.5
Bund
|
Petersilie
fein geschnitten
|
|
1
Prise
|
Salz und Pfeffer |
zum Anrichten
|
1
l
|
Rindsuppe |
|
etwas
|
Schnittlauch
fein geschnitten
|
Zubereitung
01
Zwiebel und Knoblauch in Butter goldgelb anrösten.
02
Fleischwürfel beimengen und leicht mitrösten, salzen und pfeffern.
03
Mit Milch aufgießen, leicht erwärmen und mit den verquirlten Eiern über die Bio-Dinkel Würfel mischen.
04
Salzen, pfeffern und die Petersilie untermengen.
05
Gut durchmischen und für 10-15 Minuten ziehen lassen.
06
Danach mit feuchten Händen 8 glatte Knödel formen und in Salzwasser ca. 20 Minuten köcheln lassen.
07
Knödel mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen und mit Rindsuppe und Schnittlauch servieren.
