Pasta mit Pilzen und Schweinekotelett

Backrohr auf 50° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Schweinekoteletts salzen.

Butter in einer Grillpfanne heiß werden lassen und Kotelett darin anbraten.

Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Ofen nachziehen lassen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Grillpfanne anschwitzen.

Mit dem Weißwein ablöschen und danach die Champignons dazu geben. Etwas einreduzieren lassen.

Mit Schlagobers aufgießen und weiterköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Nudelwasser salzen und sobald es kocht, Bandnudeln hineingeben.

Petersilie hacken und mit den gekochten Nudeln zur Sauce geben.

Das Fleisch aus dem Ofen holen und mit Bandnudeln anrichten.