fleischbaellchen_mit_kaese_und_roter_sauce

Hauptspeise

Fleischbällchen mit Käse und roter Sauce

Gesamtdauer

15
Min

Zubereitung

15
Min

Kochzeit

15
Min

Backzeit

10
Min

Kühlzeit

mittel

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Fleischbällchen mit Käse und roter Sauce

Gesamtdauer

15
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Zubereitung

15
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Kochzeit

15
Min

Backzeit

10
Min

Kühlzeit

Zutaten

Portionen

Für die Fleischbällchen

3 Scheiben S-BUDGET Toastbrot
50 dag Faschiertes gemischt
2 SPAR Golddotter Eier
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 EL SPAR Dijon Senf
4 EL Frühlingszwiebel fein geschnitten
2 EL S-BUDGET Sonnenblumenöl
2 EL Knoblauch fein gehackt
2 EL Petersilie fein gehackt
Salz
Pfeffer
15 dag Cheddar-Käse im Ganzen
12 dag Glasnudeln
S-BUDGET Sonnenblumenöl zum Frittieren

Für die rote Sauce

25 dag SPAR Ketchup
1 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 Chili getrocknet, gehackt

Zubereitung: Erster Schritt - Vorbereitung

Schritte

Backrohr auf 80°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Für die Fleischbällchen

3 Scheiben S-BUDGET Toastbrot
50 dag Faschiertes gemischt
2 SPAR Golddotter Eier
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 EL SPAR Dijon Senf
4 EL Frühlingszwiebel fein geschnitten
2 EL S-BUDGET Sonnenblumenöl
2 EL Knoblauch fein gehackt
2 EL Petersilie fein gehackt
Salz
Pfeffer
15 dag Cheddar-Käse im Ganzen
12 dag Glasnudeln
S-BUDGET Sonnenblumenöl zum Frittieren

Zubereitung: Zweiter Schritt - Fleischbällchen

Schritte

Für die Fleischbällchen

3 Scheiben S-BUDGET Toastbrot
50 dag Faschiertes gemischt
2 SPAR Golddotter Eier
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 EL SPAR Dijon Senf
4 EL Frühlingszwiebel fein geschnitten
2 EL S-BUDGET Sonnenblumenöl
2 EL Knoblauch fein gehackt
2 EL Petersilie fein gehackt
Salz
Pfeffer
15 dag Cheddar-Käse im Ganzen
12 dag Glasnudeln
S-BUDGET Sonnenblumenöl zum Frittieren

Toastbrot in der Küchenmaschine zerkleinern.

Eier trennen (Eiweiß zur Weiterverarbeitung beiseite geben).

Faschiertes mit Dottern, Toastbrotbröseln, Paprikapulver, Senf, Frühlingszwiebeln, Öl, Knoblauch und Petersilie gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und 10 Minuten kalt stellen.

Käse in 20 Würfel schneiden.

Aus der Fleischmasse 20 kleine Bällchen formen, in jede Kugel 1 Käsewürfel drücken und nochmals nachformen.

Glasnudeln – am besten mit einer Schere – in kleine Stücke schneiden und auf einem Tablett oder in einer flachen Schüssel verteilen.

Eiweiß mit einer Gabel kurz durchschlagen.

Fleischbällchen darin wenden und anschließend in den Glasnudeln wälzen.

Öl in einen kleinen, hohen Topf geben, auf ca. 180°C erhitzen.

Die Bällchen in mehreren Etappen etwa 3–4 Minuten frittieren, bis die Glasnudeln wie Popcorn aufspringen.

Bällchen mit einem Lochschöpfer herausnehmen, gut abtropfen lassen, in eine Auflaufform geben und 10–15 Minuten im Rohr „nachziehen“ lassen.

Für die rote Sauce

25 dag SPAR Ketchup
1 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 Chili getrocknet, gehackt

Zubereitung: Dritter Schritt - Rote Sauce

Schritte

Für die rote Sauce

25 dag SPAR Ketchup
1 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 Chili getrocknet, gehackt

Ketchup mit Honig, Sojasauce und Chili vermengen.

Zubereitung: Vierter Schritt - Anrichten

Schritte

Die Fleischbällchen zusammen mit der roten Sauce servieren.

Fleischbällchen mit Käse und roter Sauce

Zutaten

Portionen

Für die Fleischbällchen

3 Scheiben S-BUDGET Toastbrot
50 dag Faschiertes gemischt
2 SPAR Golddotter Eier
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 EL SPAR Dijon Senf
4 EL Frühlingszwiebel fein geschnitten
2 EL S-BUDGET Sonnenblumenöl
2 EL Knoblauch fein gehackt
2 EL Petersilie fein gehackt
Salz
Pfeffer
15 dag Cheddar-Käse im Ganzen
12 dag Glasnudeln
S-BUDGET Sonnenblumenöl zum Frittieren

Für die rote Sauce

25 dag SPAR Ketchup
1 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 Chili getrocknet, gehackt

Zubereitung

Erster Schritt - Vorbereitung

Backrohr auf 80°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Zweiter Schritt - Fleischbällchen

Toastbrot in der Küchenmaschine zerkleinern.

Eier trennen (Eiweiß zur Weiterverarbeitung beiseite geben).

Faschiertes mit Dottern, Toastbrotbröseln, Paprikapulver, Senf, Frühlingszwiebeln, Öl, Knoblauch und Petersilie gut vermengen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und 10 Minuten kalt stellen.

Käse in 20 Würfel schneiden.

Aus der Fleischmasse 20 kleine Bällchen formen, in jede Kugel 1 Käsewürfel drücken und nochmals nachformen.

Glasnudeln – am besten mit einer Schere – in kleine Stücke schneiden und auf einem Tablett oder in einer flachen Schüssel verteilen.

Eiweiß mit einer Gabel kurz durchschlagen.

Fleischbällchen darin wenden und anschließend in den Glasnudeln wälzen.

Öl in einen kleinen, hohen Topf geben, auf ca. 180°C erhitzen.

Die Bällchen in mehreren Etappen etwa 3–4 Minuten frittieren, bis die Glasnudeln wie Popcorn aufspringen.

Bällchen mit einem Lochschöpfer herausnehmen, gut abtropfen lassen, in eine Auflaufform geben und 10–15 Minuten im Rohr „nachziehen“ lassen.

Dritter Schritt - Rote Sauce

Ketchup mit Honig, Sojasauce und Chili vermengen.

Vierter Schritt - Anrichten

Die Fleischbällchen zusammen mit der roten Sauce servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal
137
Fett
7 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
9 g

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Für die Fleischbällchen

Für die rote Sauce

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Vierter Schritt - Anrichten

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