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Zubereitung
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Kochzeit
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Einseitig gebratenes Beef Tartare
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Zubereitung
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Kochzeit
Zutaten
Für das Beef Tartare
- 2 Baguettes klein
- 600 g Rinder-Filetspitzen
- 2 Essiggurken
- 2 TL Senf
- 2 Schalotten
- 2 Eigelb
- 2 EL Paprikapulver mild, geräuchert
- 1 Prise Meersalz
- Pfeffer
- Öl
Für das Beef Tartare
- 2 Baguettes klein
- 600 g Rinder-Filetspitzen
- 2 Essiggurken
- 2 TL Senf
- 2 Schalotten
- 2 Eigelb
- 2 EL Paprikapulver mild, geräuchert
- 1 Prise Meersalz