Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 200 g Semmelwürfel
- 60 g SPAR Natur*pur Bio-Semmelbrösel
- 6 Ostereier (geschält)
- Petersilie (frisch)
- Salz und Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
01
Zwiebel fein hacken und die Karotte und Zucchini fein raspeln.
02
Semmelwürfel mit dem Gemüse gut vermischen und 30 Minuten ruhen lassen, damit die Semmelwürfel weich werden.
03
Bei Bedarf etwas Wasser untermengen.
04
Ostereier in kleine Würfel schneiden und die frische Petersilie fein schneiden.
05
Die Masse mit den Ostereiern und der Petersilie mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
06
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
07
Mit nassen Händen Laibchen formen, in Semmelbröseln wenden und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
TIPP!
Als Beilage eignen sich ein Blattsalat und die SPAR Natur*pur Bio-Knoblauch-Sauce.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
389 -
Fett
14 g -
Eiweiß
19 g -
Kohlenhydrate
44 g
