Zutaten
Zutaten:
- 50 g Butter
- 1 gelbe Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 330 ml Bier dunkel
- 250 ml Gemüsesuppe
- 250 ml Schlagobers
- 1 TL Majoran getrocknet
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- Petersilie fein gehackt
Zubereitung
Zubereitung
01
Butter in einem Topf schmelzen.
02
Zwiebel in Würfel schneiden und in der Butter goldbraun anrösten.
03
Mehl unterrühren und anschließend mit Bier ablöschen.
04
Gemüsesuppe und Schlagobers untermischen.
05
Mit Majoran, Salz sowie Pfeffer abschmecken und 15 Minuten kochen lassen.
06
3 Brotwürfel in Öl oder Butter knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
07
Biersuppe mit einem Pürierstab fein pürieren, mit Petersilie und Croutons garniert servieren.
Nährwerte pro Portion
-
kcal
451 -
Fett
38 g -
Eiweiß
4 g -
Kohlenhydrate
15 g
