Scampi-Packerl mit Bärlauch-Butter

Bärlauch grob hacken und mit der Butter in einem kleinen Mixer mixen. Alternativ: Bärlauch fein hacken und mit der Butter in einer Schüssel verrühren. 

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backofen auf 150° C Umluft vorheizen.

Scampi mit Küchenpapier trocken tupfen.

In vier gleichen Teilen jeweils in der Mitte eines Backpapier-Bogens anhäufen.

Leicht salzen und mit einem EL der Bärlauch-Butter toppen. 

Mit Küchengarn zu kleinen Päckchen verschließen und für etwa 15 Minuten im Ofen garen.