Scampi-Packerl mit Bärlauch-Butter

Backofen auf 150° C Umluft vorheizen.

Bärlauch-Butter: Bärlauch grob hacken und mit der Butter in einem kleinen Mixer mixen. Alternativ: Bärlauch fein hacken und mit der Butter in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Scampi mit Küchenpapier trocken tupfen. In vier gleichen Teilen jeweils in der Mitte eines Backpapier-Bogens anhäufen.

Leicht salzen und mit  ca. 1 EL der Bärlauch-Butter toppen. Mit Küchengarn zu  kleinen Päckchen verschließen und für ca. 15 Minuten im Ofen garen