Rezepte mit Holunder

Holunder ist eine unglaublich vielseitige Pflanze. Nicht nur die Blüten, sondern auch die Beeren schmecken hervorragend und es lassen sich die verschiedensten Leckereien daraus zubereiten: angefangen vom allseits beliebten Holunderblütensirup, über Traditionelleres wie gebackene Holunderstrauben und Hollerkoch von den reifen Beeren, bis hin zu Raffiniertem wie etwa geschmortem Hirschschlögel, bei dem der Sirup eine Rolle spielt. Wir wünschen viel Freude an den vielfältigen Geschmackskomponenten der süß-sauren bis herben Pflanze.