Jedes Jahr im August freuen wir uns bereits über das süße Herbstobst. Ob rot, grün oder gelb, Birnen sind in jeglicher Farbe bekannt und beliebt. Das Obst schmeckt nicht nur köstlich, es ist zudem reich an Nährstoffen und lässt sich wunderbar vielfältig einsetzen. Für süße Zungen wird die Birne zu Kompott oder Kuchen weiterverarbeitet. Wer es lieber herzhaft mag, kombiniert die Frucht mit Käse oder verarbeitet sie im Salat. Durchstöbern Sie unsere klassischen und modernen Birnen-Rezepte und überzeugen Sie sich selbst!
ES HERBSTELT! Und da meine Wohlfühltemperatur definitiv unter 20 Grad liegt, kommt mir das mehr als gelegen. Noch dazu ist der Übergang vom Altweiber-Sommer zum echten Herbst meine absolute Lieblingszeit im Jahr. Das liegt unter anderem auch daran, dass viele heimische Obstsorten reif werden. Ziemlich hoch im Kurs liegt bei mir die Birne. Ich finde ja, dass sie zu Unrecht ein bisserl’ im Schatten des Apfels steht. Besonders Sorten mit festem Fruchtfleisch und leichter Säure, sind genau mein Geschmack.
