Salat mit Radieschen
01.04.
2019
Artikel

Schnelle Salate für Frühlingsgefühle!

Mara Hohla
von Mara Hohla
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Überblick

Selbst wenn die Temperaturen in den kommenden Wochen doch noch ein bisserl zu wünschen übrig lassen sollten, dann macht es einfach so wie ich und ruft den Frühling auf den Tellern aus. Mit meinen drei liebsten Salatrezepten geht das ganz easy!

Einer von 3 köstlichen Frühlingssalaten!

3 schnelle Salate, die sofort Frühling auf den Teller bringen!

Ich will  ja jetzt nicht voreilig sein, aber spürt ihr’s nicht auch?  Der Frühling nähert sich mit großen Schritten! Die Temperaturen steigen, die Tage werden länger und draußen wird’s überall von Tag zu Tag ein bisserl grüner.

Einer von 3 köstlichen Frühlingssalaten!
Salat mit Radieschen, Brotwürfel und Kresse
Maras liebster Frühlingssalat

Draußen grün, drinnen grüner!

Und genau das, was die Natur grad so eindrucksvoll zeigt, nehm’ ich mir als Vorbild, um in der Küche auch wieder so richtig Farbe einkehren zu lassen. Weil, winterliches Comfort Food in Form von Suppen, Eintöpfen & Co ist ja schön und gut, aber die kommende Jahreszeit schreit nach ein bisserl Frische und einem Haufen Vitaminen! Und dem Ruf folge ich nur allzu gern! (Wir haben das Wortspiel eh wahrgenommen, gell? Ich hab’ mir viel Mühe gegeben.)

Salat mit Radieschen, Brotwürfel und Kresse
Maras liebster Frühlingssalat
Vogerlsalat reloaded

Ruckzuck Frühling in der Küche

Vor allem während ich arbeite kommt es (leider) viel zu oft vor, dass ich total die Zeit übersehe und mich deshalb nicht rechtzeitig um mein Mittagessen kümmere.
Und  wenn ich einmal hangry bin, dann muss es ganz schnell gehen, sonst kann ich für nichts garantieren!  Genau deshalb sind  meine Salatrezepte nicht nur wahre Frühlingsboten, sondern sind quasi in Lichtgeschwindigkeit zubereitet und schmecken dabei auch noch verdammt gut. (Ich weiß, Eigenlob stinkt, aber probiert eines der Rezepte aus und dankt mir später…) 

Vogerlsalat reloaded

Pimp your salad

Und als wären Farbe, Vitamine, Ruckzuck-Zubereitung und guter Geschmack noch nicht genug, können meine Salate auch noch ganz auf den eigenen Geschmack massgeschneidert werden! Denn nichts muss, alles kann!

Ganz nach diesem Motto gibt’s hier noch ein paar Tipps für Toppings und Extras, die zu allen Salaten wunderbar passen: Trauben / Erbsenschoten / Frühlingszwiebeln / Karotten / Birnen / Kichererbsen / Ziegenkäse / Walnüsse / Quinoa / Lachs 

21.09.

2021

SPAR Mahlzeit Grilled Cheese Sandwich
© Mara Hohla
Artikel
ES HERBSTELT! Und da meine Wohlfühltemperatur definitiv unter 20 Grad liegt, kommt mir das mehr als gelegen. Noch dazu ist der Übergang vom Altweiber-Sommer zum echten Herbst meine absolute Lieblingszeit im Jahr. Das liegt unter anderem auch daran, dass viele heimische Obstsorten reif werden. Ziemlich hoch im Kurs liegt bei mir die Birne. Ich finde ja, dass sie zu Unrecht ein bisserl’ im Schatten des Apfels steht. Besonders Sorten mit festem Fruchtfleisch und leichter Säure, sind genau mein Geschmack.
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21.09.

2021

SPAR Mahlzeit Grilled Cheese Sandwich
© Mara Hohla

27.07.

2021

SPAR Mahlzeit Eierschwammerl-Frittata
© Mara Hohla
Rezept
Schwammerlzeit ist ja persönlich meine absolute Lieblingszeit! Als gebürtige Salzburgerin ist das aber auch nicht verwunderlich. ;) Die goldene Regel des Schwammerl-Brockens ist ja, dass man seine „Hot Spots“ streng vertraulich behandelt. Und diese Regel nehm’ ich ganz besonders Ernst! Aber da die Salzburger Berge doch ein Stückerl’ von meinem jetzigen Wohnort Wien entfernt sind, kürzt der Weg in die Gemüseabteilung meines SPAR die ganze G’schicht dann zum Glück doch ein wenig ab. ;) Und weil ich eben nie genug von Eierschwammerl bekommen kann, gibt’s hier einige meiner liebsten Rezepte! Ganz besonders angetan, hat’s mir übrigens der Radicchio-Salat mit Eierschwammerl, Apfel und Speck. Mahlzeit!
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27.07.

2021

SPAR Mahlzeit Eierschwammerl-Frittata
© Mara Hohla

07.07.

2021

Kirsch Strudel 2
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Rezept
Jetzt lässt es sich nicht mehr leugnen- der Sommer ist da! Auch wenn ich ehrlicherweise eher “Team Winter“ bin, freu’ mich jedes Jahr wie ein kleines Kind, wenn die ersten österreichischen Kirschen, Marillen und Pfirsiche reif sind. Den krönenden Abschluss der Saison machen dann für mich immer Zwetschken. Denn meiner bescheidenen Meinung nach, sind Marillenknödel, Powidl und Co mein absolutes kulinarisches Jahreshighlight! Und damit die Saison jetzt richtig eingeläutet wird, gibt’s an dieser Stelle ein paar Rezept-Inspirationen von mir, ganz nach meinem Motto „sharing is caring“.
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07.07.

2021

Kirsch Strudel 2
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08.06.

2021

SPAR Mahlzeit Karotten Blogbeitrag
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Rezept
Karotten gehören zur absoluten Standard-Besetzung im Gemüsefach meines Kühlschranks! Immerhin sind sie echte Allrounder in der Küche und können herzhaft UND süß zubereitet werden (Hallo Carrot Cake, I’m looking at you!). Heute verrate ich euch deshalb meine liebsten Karotten-Rezepte. Tipp: Bereits geschälte Karotten am besten in ein verschließbares Gefäß (zB Weck-Glas) geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Im Kühlschrank aufbewahrt halten sie sich wesentlich länger und bleiben wunderbar knackig!
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08.06.

2021

SPAR Mahlzeit Karotten Blogbeitrag
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11.05.

2021

© Mara Hohla
Artikel
Der Pflanzentrend ist auch in meiner Küche angekommen! Frische Kräuter sind bei mir ein absolutes Muss. Egal ob Basilikum und Co für allerlei Pasta-Gerichte oder auch Minze und Zitronenmelisse für Infused Water. Damit die Kräuter ein echter Eyecatcher sind, braucht’s natürlich schöne Übertöpfe. Also ran an die Milchpackungen, auf die Plätze, fertig, LOS!
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11.05.

2021

© Mara Hohla

27.04.

2021

© Mara Hohla
Artikel
Ich lieb’s ja mein Zuhause mit Duftkerzen noch gemütlicher zu machen. Umso begeisterter bin ich, dass man duftende Kräuterkerzen so einfach selbst machen kann. Das geht ganz schnell und noch dazu kann ich leere SPAR Natur*pur Jogurtgläser wiederverwenden! Deshalb gibt’s hier eine Step by Step Anleitung für mein aktuellstes Upycling-Projekt.
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27.04.

2021

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21.04.

2021

SPAR Mahlzeit Rhabarber Blog Header
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Artikel
Nun ist’s also offiziell! Mit dem ersten Rhabarber ist der Frühling hiermit feierlich eingeläutet. Auch wenn das Wetter gerade eher weniger mitspielt (es ist ja nicht umsonst die Rede von „April-Wetter“), hab’ ich am Wochenende so große Lust gehabt endlich den Frühling in meine Küche zu bringen und nach Lust und Laune tolle Rhabarber-Rezepte auszuprobieren. Gesagt getan und ich hab’ so eine Freude dabei gehabt. In diesem Sinne: alles Rhabarber
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21.04.

2021

SPAR Mahlzeit Rhabarber Blog Header
© Mara Hohla

31.03.

2021

SPAR Mahlzeit Grilled Cheese Sandwich
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Artikel
Manchmal muss es einfach schnell gehen beim Kochen. Entweder man hat die Zeit übersehen und der Hunger ist einfach schon viel zu groß (TEAM HUNGRY right here!) oder nach einem langen Arbeitstag voller Zoom-Meetings ist die Lust gefühlt nochmal so lange in der Küche zu stehen sehr begrenzt. Deshalb gibt’s hier eine geballte Ladung an Rezept-Inspirationen für schnelles Abendessen, das jedem schmeckt!
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31.03.

2021

SPAR Mahlzeit Grilled Cheese Sandwich
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25.02.

2021

© Mara Hohla
Artikel
Hab‘ ich schon mal erwähnt, wie sehr ich Popcorn liebe? Um es kurz zu machen: SEHR! Mit meiner Liebe dazu bin ich aber nicht die einzige in meiner Familie. Meine beiden Neffen kommen in diesem Fall ganz nach ihrer (vollkommen objektiv betrachtet) super-coolen Tante Mara und sind mindestens so große Popcorn-Fans wie ich. Und um meinen Ruf als tollste Tante der Welt aufrecht zu erhalten, hab‘ ich den beiden Zwetschken vor Kurzem ein bäriges Care Package geschickt, bei dem auch die inneren Werte stimmen! ;)
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25.02.

2021

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22.02.

2021

SPAR Mahlzeit Granola
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Genau hier kommen alle Granola-Fans voll auf ihre Kosten! Denn ich hab mich (natürlich vollkommen uneigennützig) durch verschiedenste knusprige Varianten dieses Frühstücks-Klassikers gekostet. Die Jury (naja…ich) hat ihre Aufgabe wahnsinnig ernst genommen und die Beurteilung erfolgte natürlich ausschließlich nach einem strengen Kriterienkatalog! Oder auch ganz einfach ausgedrückt: Es folgt eine Auswahl meiner liebsten Granola-Sorten! ;)
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22.02.

2021

SPAR Mahlzeit Granola
© Mara Hohla