Der Burger Trend hat uns in Österreich definitiv erreicht! Was vor Jahren als einfaches Fast Food für Beschäftigte begann, eroberte das Foodie-Herz wie im Sturm – denn noch nie war der Burger so beliebt wie heute. Statt den Klassikern wie Hamburger oder Cheeseburger gibt es mittlerweile eine wahnsinnig große Bandbreite an den verschiedensten Kreationen.
Burger-Zeit ist ja quasi sowieso immer, denn Burger lassen sich super an die jeweilige Saison anpassen. Ob bei den Salatvariationen, beim Patty oder beim Brötchen.
Besonders am Anfang des Jahres gibt die Natur nicht viel her, deshalb bieten Sprossen und Keimlinge eine tolle Alternative, um seinen Vitamin- und Mineralstoffhaushalt wieder aufzufüllen. Vereint man also Burger mit Sprossen und Keimlingen, tut man nicht nur der Seele etwas Gutes, sondern auch noch seinem Körper.
Statt dem üblichen Brioche Bun nehme ich würzige Vinschgerl, eine würzige Polentaschnitte mit Lachs, eine hausgemachte Majo, Rucola und Sprossen! Hier treffen wirklich einige Geschmäcker aufeinander – einerseits sind Vinschgerl und Rucola wahnsinnig intensiv in ihrem Geschmack, andererseits fügt sich der Polenta mit ihrem milden Geschmack toll ein! Abgerundet wird die Leckerei mit einer
Zitronen Majo und der Schärfe der Sprossen – köstlich!
