Wir alle kennen es: die Mittagspause fängt an und der Magen knurrt: Zeit zum Essen! Essen gehen oder nicht? Eigentlich würde man ja gerne ein bisschen aufs Geld schauen, aber man hat wieder nichts eingepackt, also endet man ein weiteres Mal beim Italiener um die Ecke! Schließlich fehlt ja auch die Zeit, um etwas vorzukochen – oder nicht?
Es ist wahr, die wenigstens, zumindest ich nicht, möchten nach oder vor einem anstrengenden Tag noch ewig lange in der Küche stehen, um etwas für den kommenden Tag vorzubereiten – dazu fehlt einfach die Energie! Wenn Meal Prep wirklich klappen soll, dann müssen die Rezepte einfach und schnell sein, sodass man sie im Nu‘ fertig hat. 30 Minuten – und man hat schon ein Frühstück, einen Snack und ein Mittagessen gezaubert! So wie meinen Kirchererbsen Rote Beete Couscous Salat.
Am einfachsten und effizientesten ist es immer, wenn gleich für mehrere Mahlzeiten vorgekocht wird, sodass der Aufwand nicht jeden Tag aufgebracht werden muss. Am Abend davor kann alles zubereitet werden, was über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, wie zum Beispiel Overnight-Oats, geröstetes Gemüse und vorgekochter Couscous. Snacks, wie Energie-Bällchen, können genauso gut am Vortag zubereitet werden, damit sie in der Früh nur noch eingepackt in der Tasche landen müssen. Am Morgen kann dann das „fine tuning“ stattfinden, sprich die superleckeren Veggie-Wraps können mit Mozarella und Gemüse gefüllt oder der Rote-Beete Couscous Salat durchgemischt werden. Dadurch bleiben die frischen Zutaten frisch und man erspart sich den Stress in der Früh.
Abgesehen davon, dass Meal Prep in den allermeisten Fällen günstiger ist als fertiggekochte, abgepackte Gerichte, oder Essen in Restaurants, ist es oft auch gesünder! Wer sein oder ihr Essen selbst zubereitet, kann genau entscheiden welche Zutaten verwendet werden, und vermeidet somit enorme Zucker und Salzmengen, die häufig in Fertiggerichten zu finden sind. Zusätzlich kann ganz easy noch hier und da ein bisschen Obst und ein bisschen Gemüse mitgemischt werden und schwups – so wird der schnelle, Mittagspausen Wrap zu einem superleckeren vollen Nährwert! Noch ein Plus: Meal Prep kann sogar Zeit sparen! Wenn größere Mengen gleich für mehrere Mahlzeiten vorkocht werden, erspart man sich das Kochen für die kommenden Tage!
Meal Prep ist einfach ein wahrer Hero! Spart Geld und Zeit, ist zumeist gesünder und ganz ehrlich – so ein bisschen entspanntes Kochen nach einem langen Tag kann auch sehr meditativ sein! Zum Einsteigen ist ein Rezept wie die Chocolate Overnight Oats perfekt - man hat morgens gleich ein Frühstück parat und kann somit vielleicht sogar noch ein paar Minuten länger schlafen ;)
