Artikel

Easy peasy Mittagessen für die ganze Familie

Lisa Sperrer
von Lisa Sperrer
SPAR Mahlzeit! Topfensailing Lisa Sperrer
© Hab & Good © Hab & Good
19.01.
2023
Überblick

Einfache, schmackhafte Mahlzeiten, die in Nullkommanichts fertig und dann auch noch gesund sind. Gibt es was Besseres für den Familien-Mittagstisch?

SPAR Mahlzeit! Topfensailing Lisa Sperrer
© Hab & Good © Hab & Good

Ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird

Viele Gerichte, die ich für meine Familie koche, begleiten mich bereits seit der Kindheit. Nicht so dieses – denn „Topfensailing“ hab ich zum ersten Mal als Teenager gegessen, als sie der Papa meines Mannes mal für uns zu Mittag zubereitet hat. Seitdem machen wir sie immer wieder gerne, vor allem wenn’s schnell gehen muss. Ich liebe einfache, unkomplizierte Rezepte mit Gelinggarantie, von denen ich weiß, dass sie jedem einzelnen Familienmitglied schmecken und keiner die Nase rümpft, wenn das Essen am Tisch steht. Klingt doch super, oder?

SPAR Mahlzeit! Topfensailing Lisa Sperrer
© Hab & Good © Hab & Good
SPAR Mahlzeit! Topfensailing Lisa Sperrer
© Hab & Good © Hab & Good
Ein ziemlich dankbarer Teig: Lässt sich einfach mit dem Löffel verrühren und sich sofort verarbeiten, da er nicht rasten muss.

Jeder, wie er mag!

Pikante Topfensailing kann man übrigens wunderbar variieren. Mein Mann liebt es ausgefallen und isst sie gerne mit Kimchi. Den Teig verfeinert er manchmal mit einer Prise Kurkuma – das gibt den Topfenlaibchen eine satte, orange-gelbe Farbe. Die Kinder und ich mögen sie am liebsten ganz klassisch mit buntem Salat und Schnittlauch-Dip.

SPAR Mahlzeit! Topfensailing Lisa Sperrer
© Hab & Good © Hab & Good
Ein ziemlich dankbarer Teig: Lässt sich einfach mit dem Löffel verrühren und sich sofort verarbeiten, da er nicht rasten muss.
SPAR Mahlzeit! Topfensailing Lisa Sperrer
© Hab & Good © Hab & Good
Ziemlich vielseitig: Auch als süße Nachspeise machen sich die Topfenlaibchen ganz wunderbar.

Mein süßer Tipp

Wir machen gerne die doppelte Menge und essen einen Teil der Laibchen als kleine Nachspeise. Einfach mit Apfelmus oder Zwetschkenröster verfeinern und mit Staubzucker garnieren– schmeckt herrlich.

SPAR Mahlzeit! Topfensailing Lisa Sperrer
© Hab & Good © Hab & Good
Ziemlich vielseitig: Auch als süße Nachspeise machen sich die Topfenlaibchen ganz wunderbar.

12.04.

2024

©
Artikel
Was gibt es Schöneres als ein gemeinsames Familienessen am Wochenende oder in den Ferien? Vor allem dann, wenn es unter der Woche aufgrund eines straffen Zeitplans oft nicht möglich ist, zusammen kulinarisch in den Tag zu starten. Wie herrlich es ist, ohne Zeitdruck in Ruhe zu schlemmen, die Woche Revue passieren zu lassen und gemeinsam Pläne zu schmieden! Fast genauso wichtig wie die Genuss-Komponente, ist die passende Dekoration. Denn mit Liebe zum Detail für einen schönen Essstisch zu sorgen, etwas zusammen zu (er)schaffen, fördert das Gemeinschaftsgefühl und den Zusammenhalt in der Familie.
Jetzt lesen

12.04.

2024

©

27.11.

2023

SPAR Mahlzeit! Weihnachtliches aus getrockneten Orangenscheiben
© Lisa Sperrer
Artikel
Gleichzeitig mit dem ersten Schnee im Jahr kommt die Vorfreude auf Weihnachten. Meine „Christmas Jazz“-Playlist läuft in Dauerschleife, neben mir lodert das Feuer im Kamin, eine Kanne Tee steht immer in Griffweite und auch meine Kinder lassen sich von der gemütlichen Atmosphäre schnell anstecken. Klingt kitschig, ist aber tatsächlich so. Wir lesen und basteln in dieser Zeit viel und auch der ein oder andere schöne Weihnachtsfilm darf natürlich nicht fehlen. Gerade in turbulenten Zeiten wie diesen bin ich sehr dankbar darüber, dass wir die den Advent so unbeschwert in unseren vier Wänden genießen dürfen. Wie auch schon im letzten Jahr wird in unserem Zuhause vorrangig mit natürlichen Materialien dekoriert. Dieses Jahr habe ich mir ein paar einfache Do It Yourself-Basteleien aus Orangen überlegt.
Jetzt lesen

27.11.

2023

SPAR Mahlzeit! Weihnachtliches aus getrockneten Orangenscheiben
© Lisa Sperrer

04.07.

2023

SPAR Mahlzeit! 4-Elemente-Party
© Lisa Sperrer
Artikel
Meine Kinder lieben es – welch Überraschung – wenn wir Partys veranstalten. Am liebsten sollen ihre Geburtstage unter einem bestimmten Motto stehen. Nachdem wir die klassischen Themen wie Hexen, Piraten und Prinzessinnen schon durch hatten, dachte ich mir, es ist mal Zeit für etwas Neues und Ausgefallenes. Inspiriert von der neuen Ausgabe der SPAR Mahlzeit! JUNIOR hab ich mir zum Thema „Vier Elemente“ ein paar nette Dinge überlegt.
Jetzt lesen

04.07.

2023

SPAR Mahlzeit! 4-Elemente-Party
© Lisa Sperrer

21.06.

2023

SPAR Mahlzeit! Wochenplan
© Lisa Sperrer
Artikel
An alle, die jeden Tag frisch für sich selbst oder ihre Familie kochen wollen/müssen und sich immer wieder dieselbe Frage stellen, nämlich „Was koche ich heute“: I feel you! Vor allem, wenn ihr, wie ich, auch nicht die Fähigkeit mitbringt, kreative Rezepte einfach so aus dem Ärmel zu schütteln. Schnell soll es gehen, gesund soll es sein, abwechslungsreich sowieso und schmecken soll es auch noch. Wer nicht gefühlt immer nur Nudeln mit Sauce auftischen und zudem nicht jeden zweiten Tag einkaufen gehen möchte, für den habe ich einen Tipp: Beginnt mit einem Wochenplan!
Jetzt lesen

21.06.

2023

SPAR Mahlzeit! Wochenplan
© Lisa Sperrer

28.03.

2023

SPAR Mahlzeit! Blumen und Eukalyptuszweige
© Hab & Good
Artikel
Ostern naht in Riesenschritten und wie jedes Jahr haben sich meine Tochter und ich ein einfaches, hübsches Frühlings-DIY ausgedacht. Ich mag es schlicht und überlege mir gerne Basteleien, die sowohl für Kinder als auch Erwachsene hübsch anzusehen sind und an denen man lange Freude hat.
Jetzt lesen

28.03.

2023

SPAR Mahlzeit! Blumen und Eukalyptuszweige
© Hab & Good