„Z“ wie Zucchini

Die Grillsaison korrespondiert 1:1 mit heimischem Sommergemüse. Als Begleiter zu Fleisch oder Fisch oder eben als fleischlose Hauptspeise empfehle ich Ofenkartoffel mit Zucchini-Tsatsiki. Dieses schnelle, sättigende Sommeressen passt ideal für einen langen Tag am Pool oder am See. Statt der Gurken verwenden wir geraspelte Zucchini, ansonsten bleiben Zutaten und Zubereitung gleich wie beim griechischen Original.

Sommerzeit ist für mich auch Partyzeit. Nichts ist schöner als gemeinsam mit Freunden laue Sommerabende bei guter Musik, feinem Essen und süffigen Drinks zu genießen. Und neben den Gästen sind für ein gelungenes Fest auch Speisen entscheidend, die sich gut vorbereiten lassenund den Gastgeber nicht an die Küche fesseln. Selbstverständlich sollten Zucchini ab sofort auch einen Platz am Party-Buffet bekommen. Gefüllte Zucchiniblüten sind der absolute Hingucker. In Italien längst ein Klassiker, sind sie in unseren Breiten immer noch selten anzutreffen.