Backen

Windringerl

90 min Hilfskoch

Zutaten für 2 Backbleche

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Zubereitung

1

Eiklar mit einer Prise Salz gut aufschlagen, dann den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter aufschlagen, bis der Schaum schön glänzt.

2

Die Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle einfüllen und Ringerl auf ein Backblech spritzen. Mit bunten Zuckerperlen verzieren.

3

Die Windringerl bei 100 Grad Heißluft ca. 1 Stunde trocknen, dabei einen Kochlöffel in die Ofentür klemmen, damit die feuchte Luft entweichen kann und die Ringerl so schön trockenen können.

12 g Fett 4 g EW 40 g Kohlenhydrate 181 kcal 3.33 BE