Kochstories

Vegane Bolognese

25 min Hilfskoch

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Zubereitung

1

Die Karotte schälen und raspeln. Die Cocktailtomaten schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.

2

Zwei Knoblauchzehen schälen.

3

Ca. 70 g Sonnenblumenkerne in einem Standmixer grob zerkleinern.

4

Geschnittene Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen. Knoblauch dazu pressen.

5

Die Sonnenblumenkerne in die Pfanne geben und kurz anrösten. Danach Karotte und Cocktailtomaten zufügen.

6

Eine Dose fein gehackter Tomaten (SPAR Vital Polpa Fine) dazugeben und die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen.

7

Sauce mit Pasta servieren und mit Basilikumblättern garnieren.