Nachspeise

Vanille-Eis

20 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Dotter mit Milch, Zucker und Vanillemark in eine Metallschüssel (Schneekessel) geben, mit einem Schneebesen über Dampf cremig schlagen. Masse vom Dampf nehmen und abkühlen lassen, dabei öfter kräftig aufschlagen.

2

Schlagobers steif schlagen unter die Eiermasse heben und in Eis-Förmchen füllen. Über Nacht gefrieren lassen.

44 g Fett 7 g EW 15 g Kohlenhydrate 473 kcal 1.25 BE