Überbackene Kräutereier

Den Backofen auf 200° C vorheizen.

Die Eier schälen, längs halbieren und die Eidotter mit einem kleinen Löffel herauslösen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

In einer Schüssel Eidotter, Zwiebel, Kräuter, Senf, Semmelbrösel und Creme fraîche vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Butter in einem Topf zerlassen, Kräuter und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

Eine ofenfeste Form ausbuttern, die ausgehöhlten Eier hineinsetzen, die Eier mit der Ei-Masse füllen, mit der Kräuterbutter beträufeln und ca. 10 Minuten goldgelb backen.

Tipp: Gut dazu passen Brotchips