Grillen

Topfen-Jogurt-Dessert mit Himbeer-Chia-Sauce

30 min Hilfskoch

Himbeersauce

Topfencreme

Zutaten berechnen für:

Zubereitung

1

Himbeersauce: Himbeeren pürieren und durch ein engmaschiges Sieb streichen. Reissirup, Chiasamen und Limettensaft zugeben und Sauce ca. 1 Stunde zugedeckt kalt stellen – wichtig, damit die Chiasamen gut aufquellen können.

2

Topfencreme: Topfen mit Jogurt glatt rühren. Reissirup, Limettenschale und Vanillezucker zugeben und alles gut verrühren.

3

Himbeersauce nochmals gut durchrühren, auf vier Dessertschalen verteilen, Topfencreme darüber schichten und mit jeweils 1 EL Kokosfl ocken bestreuen. Nochmals 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit Himbeeren und Limettenschalen garnieren.