Suppe

Tom Kha Gai

35 min Hobbykoch

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Zubereitung

1

Zuerst die Hendlbrustfilets in dünne Streifen schneiden und in Öl kurz anbraten. Dann das Fleisch zur Seite stellen.

2

Den halben Bund Jungzwiebel in dünne Scheiben schneiden und die Zitronengrasstangen dritteln.

3

Die Kokosmilch mit Wasser zum Kochen bringen.

4

Danach die Hitze reduzieren.

5

Fleisch, Ingwer, Fischsauce, Limettensaft, Cayennepfeffer, Zitronengras und Kurkuma hinzufügen und zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.

6

Die fertige Suppe in eine Schüssel geben und Koriander sowie Jungzwiebel hinzufügen.

7

Fertig! Die Suppe sollte sehr heiß serviert werden.