Salat

Superfood Salat

20 min Hilfskoch

Salat

Dressing

Zutaten berechnen für:

Zubereitung

1

Zuerst die Quinoakörner in einem Sieb waschen. Mit zwei Teilen Wasser und etwas Salz leicht köcheln lassen, bis das Wasser weg ist.

2

Salate waschen und zurecht zupfen. Rotkraut waschen und in feine Streifen schneiden.

3

Für das Dressing: Tahina mit den restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und rühren. Salzen und pfeffern.

4

Den Quinoa, die Salate, das Rotkraut und die Kichererbsen in einer großen Schale anrichten.

5

Die Avocado halbieren, in Streifen schneiden, mit einem Löffel aus der Schale nehmen und auf den Salat setzen.

6

Das Dressing über dem Salat verteilen und zuletzt mit ein paar gehackten Nüssen anrichten.


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