Nachspeise

Stracciatella-Mini-Eistorte

40 min Hilfskoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Dotter mit Zucker über Dampf aufschlagen, das mit dem Vanillemark aufgekochte Milch-Obersgemisch langsam einrühren und dickcremig aufschlagen. Anschließend kalt rühren.

2

Kalte Masse in die laufende Eismaschine füllen.

3

Mit dem Raspelaufsatz die Schokolade unterraspeln.

4

Aus den Waffelblättern 12 Scheiben (Ø 8 cm) ausstechen. Das Eis zwischen jeweils drei Waffelblätter streichen. Mit Obers und Schokospänen dekorieren.

41 g Fett 8 g EW 70 g Kohlenhydrate 683 kcal 5.83 BE

  • schaut schön aus
  • Super Idee
  • Tolles Rezept
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