Salat

Sommerlicher Kichererbsen-Salat mit Pinienkernen

10 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Die Zwiebel und eine Tomate klein schneiden und in einer Pfanne etwas anrösten.

2

Die restlichen Zutaten klein schneiden und mit den angeschwitzen Tomaten/Zwiebeln mischen.

3

Die Dose Kichererbsen ableeren und kurz abbrausen.

4

Zum Salat dazu geben, mit frischen Kräutern würzen und Zitronensaft, Öl, Essig, Salz, Pfeffer mischen und abschmecken.

5

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten und über den Salat streuen.

6

Auch Oliven, eingelegte Paprika oder z.B. Rucola passt gut dazu.