Schneller Apfelkuchen
Zutaten für 1 Backblech
Zubereitung
Eier trennen.
Aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
Butter und Zucker verrühren und danach die Dotter dazugeben.
Alles nochmal gut durchmischen.
Mehl, Backpulver und Milch beimengen und darauf den Eischnee vorsichtig unterheben.
Zum Schluss noch die Apfelstückchen einrühren.
Die Masse auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heißluft backen.
Anschließend abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.