Suppe

Rotkrautsuppe mit Nusstoast

20 min Hobbykoch

Suppe

Nusstoast

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Zubereitung

1

Zwiebel fein schneiden, in Butter anschwitzen, mit Zucker hell karamellisieren lassen.

2

Orangensaft zugießen und aufkochen. Gewürze in einen Teefilter füllen, verschließen und zugeben.

3

Rotkraut zugeben, salzen und pfeffern, ca. 20 Minuten köcheln.

4

Gewürze entfernen, Suppe mit Preiselbeerkompott verfeinern und fein pürieren.

5

Toastscheiben halbieren, mit Butter bestreichen, mit Nüssen belegen und mit Zucker bestreuen. Im 200°C heißen Rohr ca. 2 Minuten bräunen. Suppe mit den Toasts und einem LöffelCrème fraîche servieren.

19 g Fett 7 g EW 31 g Kohlenhydrate 328 kcal 2.58 BE
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