Rindfleisch mit Gemüse und Kernölvinaigrette

40 min Hobbykoch

Zutaten für 4 Portionen

Fleisch

1

Für die Marinade alle Zutaten verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen.

2

Fleisch und Gemüse in dünne Scheiben schneiden, Perlzwiebeln zugeben. Gemüse ca. 10 Minuten in der Marinade ziehen lassen.

3

Tiefe Teller oder Schalen mit den Fleischscheiben auslegen, Gemüse darauf geben, mit Kräutern und Kürbiskernen hübsch anrichten.