Hauptspeise

Rindersteak mit Tomaten-Limonen-Salsa

25 min Hobbykoch

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Besondere Vorbereitung:

1

Aus dem Limettensaft, Akazienhonig, Olivenöl und Meersalz eine Vinaigrette mischen.

2

Das Koriandergrün fein hacken.

Zubereitung

1

Die Rumpsteaks in einer Pfanne oder auf dem Grill beidseitig scharf anbraten.

2

Im Ofen oder indirekt im Grill bei 140 Grad Celsius garen, bis eine Kerntemperatur von 55 Grad Celsius erreicht ist.

3

Die Tomaten in Würfel schneiden.

4

Mit den Zwiebelwürfeln, dem Koriandergrün und der Vinaigrette mischen und auf den Steaks verteilen.


Vorspeise

Ravioli mit grünem Spargel

Hauptspeise

Bio-Penne mit Kohl und Kartoffeln