Hauptspeise

Pulled Pork vom Grill mit Coleslaw

40 min Hilfskoch

Für den Coleslaw:

Zutaten berechnen für:

Zubereitung Pulled Pork:

1

In einer Aluschale (mit Alufolie abdecken) am Griller für 45 Min. grillen oder im Backrohr bei 180° für 30 Min. braten.

Zubereitung Coleslaw:

1

Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Limettensaft und Rohrzucker vermengen. Weißkraut fein schneiden und Karotten raspeln, vermischen und mit dem Dressing marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Zwiebel in feine Ringe schneiden.

3

Das Pulled Pork nach dem Garen mit Hilfe zweier Gabeln auseinanderziehen, die Focaccias aufschneiden und jeweils mit Pulled Pork, Coleslaw und Zwiebelringen füllen.