Nachspeise

Polo Nero

15 min Hilfskoch

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Zubereitung

1

Die Butter mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen, nach und nach die Eier zugeben. Das Mehl mit dem Kakaopulver sieben und vorsichtig unterheben.

2

Die Masse mit einem Spritzbeutel auf ein Backpapier dressieren (Hörnchen, Stangen oder Tupfen). Wichtig: Genügend Platz zwischen den Keksen auf dem Papier lassen, da sie noch in die Breite gehen. Daher auch nicht zu groß dressieren. Bei 180° C backen, bis sie sich leicht vom Papier lösen lassen. Die Hälfte mit Ribiselmarmelade füllen und zusammensetzen. Nach Belieben mit Schokolade verzieren.