Frühstück

Polentacreme mit Beerenmus

15 min Hilfskoch

Beerenmus

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Zubereitung

1

500 ml Milch mit Vanillemark und Zitronenschale aufkochen. Bio-Maisgrieß einrieseln lassen und unter Rühren ca. 10 Minuten dick einkochen.

2

Polenta etwas überkühlen lassen, Butter und Honig einrühren. Zugedeckt abkühlen lassen.

3

Den gekühlten Brei mit der restlichen Milch mit dem Stabmixer glatt rühren. Zimt und Jogurt unterrühren. Das Obers aufschlagen und unterheben.

4

In verschließbare Gläser füllen.

5

Für das Beerenmus alle Zutaten pürieren, auf die Polenta füllen und mit Minze garnieren. Bis zum Servieren kalt stellen.