Vorspeise

Pilz Bruschetta

20 min Hilfskoch

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Zubereitung

1

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Pilze bei mittlerer Hitze darin anbraten, bis sie genügend Farbe angenommen haben. Großzügig salzen und pfeffern.

2

Die Ciabatta aufschneiden und in einem Toaster oder einer zweiten Pfanne mit ein wenig Olivenöl knusprig toasten.

3

Kurz vor Ende der Garzeit eine handvoll gehackter Petersilie zu den Pilzen hinzufügen. Die Schnittfläche der noch warmen Ciabatta mit ein wenig Olivenöl beträufeln und mit einer Knoblauchzehe einreiben.

4

Die Pilze abschmecken, nochmal durchschwenken und auf der Ciabatta anrichten.


Käseigel © SPAR/Carletto Photography//cookingcatrin.at
Vorspeise

Käse-Igel