Panzanella
Zutaten
Zubereitung
Ciabatta in grobe Stücke schneiden und in Olivenöl goldbraun rösten.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Cocktailtomaten halbieren, mit Zwiebel, Rucola, Sardellen, Kapern und Basilikum vermischen. Brotstücke untermengen, Salat mit Essig und Olivenöl marinieren, mit Salz abschmecken.
Weintipp
Neckenmarkt Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Classic
