Sonstiges

Orangenragout

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Zubereitung

1

Orangensaft mit Sirup, Gewürzen, Zucker und Zitronensaft aufkochen. Puddingpulver mit Likör und Amaretto verrühren, Saft damit binden.

2

15 Minuten köcheln, 1 Stunde zugedeckt stehen lassen. Saft abseihen, erwärmen und über die Filets gießen.Filets 1 Tag ziehen lassen.