Frühstück
Milchreis mit Beerenkompott
30 min
Hobbykoch
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
1
Für den Milchreis 750 ml Milch und ca. 250 ml Schlagobers in einem tiefen Topf erhitzen.
2
Die Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach einritzen und auskratzen.
3
Das Vanillemark sowie den Zucker und eine Prise Salz zur Milch geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
4
Nun den Reis hinzufügen und für ca. 25-30 Minuten unter regelmäßigem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen bis der Reis weich ist.
5
Währenddessen das Beerenkompott vorbereiten. Dazu die tiefgefrorenen Beeren gemeinsam mit dem Honig in einen kleinen Topf geben und für ca. 5 Minuten schwach köcheln lassen.
6
Sobald der Milchreis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Vanilleschote entfernen, in 2 Gläser füllen und mit dem Beerenkompott garnieren.
