Nachspeise

Mango Muffins

55 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Schlagobers mit Zucker halb steif schlagen. Das Ei unterrühren. Mehl vermischt mit Backpulver gründlich einarbeiten bis ein glatter Teig entsteht.

2

Mango schälen und die Hälfte des Mangofruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

3

Den Teig in die ausgefetteten Muffinvertiefungen oder Muffinpapierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.