Nachspeise

Mango im Kokosmantel

30 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Mangos dünn schälen, auf die Spitze stellen und das Fruchtfleisch in zwei großen Stücken vom Kern schneiden. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.

2

In einer Pfanne zwei fingerhoch Butterschmalz oder Öl erhitzen. Mangoscheiben in verquirltes Ei tauchen, kurz abtropfen lassen, in Kokosette wenden und im heißen Fett goldgelb backen.

3

Die Mangoscheiben aus dem Fett heben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

4

Als Beilagen eignen sich Erdbeer- oder Himbeersauce und mit wenig Zimt aromatisierter Sauerrahm.

43 g Fett 8 g EW 19 g Kohlenhydrate 490 kcal 1.56 BE

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