Hauptspeise

Magische Druiden-Pasta mit Kräuter-Pesto

40 min Hilfskoch

für das Pesto

Zutaten berechnen für:

Zubereitung

1

Pesto: Die Kräuter waschen, in der Salatschleuder oder im sauberen Geschirrtuch trocknen und klein schneiden. Mit dem Stabmixer mit allen Pesto-Zutaten kurz glatt mixen. Hinweis: Nicht zu lange bearbeiten, sonst entwickeln sich Bitterstoffe. Mit Zitronensaft und Kräutersalz abschmecken.

2

Pasta: Zucchini durch den Spiralschneider drehen oder mit dem Sparschäler in Streifen schneiden.

3

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel darin anschwitzen, Zucchini zugeben und 5 Minuten mitbraten. Nur leicht salzen und pfeffern.

4

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel darin anschwitzen, Zucchini zugeben und 5 Minuten mitbraten. Nur leicht salzen und pfeffern.


Bandnudeln mit Cacao Nibs und Trüffelöl © kboucher
Hauptspeise

Bandnudeln mit Cacao Nibs und Trüffelöl

Johanna Maiers Scheiben vom Rind mit Bambussprossen und Ingwer © SPAR/L. Ellert
Johanna Maier

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