Kochstories
Kürbis-Gulaschsuppe
45 min
Hilfskoch
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Kürbis waschen und würfeln. Paprika klein würfeln.
2
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Gemüse kurz anrösten, danach mit Mehl bestäuben und Tomatenmark dazu geben. Mit Kümmel und Majoran würzen.
3
Mit Gemüsebrühe aufgießen und das Loorbeerblatt hinzufügen.
4
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
5
Petersilie hacken und ganz zum Schluss über das Gulasch geben.
