Hauptspeise

Kartoffelröllchen mit Lachs

20 min Hilfskoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Kartoffeln schälen und fein raspeln. Kartoffelraspel kräftig auspressen.

2

Kartoffeln mit Schnittlauch, Fixina und Eiern vermengen mit Salz und Muskat würzen.

3

1–2 EL Kartoffelmasse in den Perfect Roll geben, Räucherlachsstreifen darauflegen und mit 1–2 EL Kartoffelmasse abschließen. Folie zusammenziehen und Röllchen formen.

4

Kartoffelröllchen im Butterschmalz bei mittlerer Hitze rundum knusprig braun anbraten. Mit Creme fraîche servieren.

24 g Kohlenhydrate 2.00 BE
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Weintipp

MASI Bonacosta Valpolicella Classico DOC

MASI Bonacosta Valpolicella Classico DOC
979

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Fleisch

Rindsfilet im Blätterteig mit Maroni-Kürbisfarce, Kohlsprossen und Kartoffelschmarren

Hauptspeise

Süßkartoffelcurry mit Huhn und rotem Pimento